Письмо от 30.06.2009 г № 04.2-16-4233
Об организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях края
Руководителям органов местного
самоуправления, осуществляющих
управление в сфере образования
Министерство образования края озабочено негативными тенденциями в состоянии здоровья школьников. По сведениям Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека заболеваемость детей до 14 лет за последние 10 лет увеличилась почти на 50%, при этом в структуре ее среди детей младшей школы болезни органов пищеварения занимают второе место и составляют 19%. Число подростков с дефицитом массы тела за указанный период возросло с 13% до 20%.
Все это требует принятия действенных мер в организации питания школьников.
В последнее время на краевом и муниципальном уровне принят ряд организационных и практических мер, направленных на увеличение охвата школьников горячим питанием. Это позволило увеличить обеспечение школьников горячим питанием на 12,2% по сравнению с 2006 - 2007 учебным годом. Но охват школьников горячим питанием все еще остается ниже, чем по России в среднем - 77,5% (краевой - 72,5%).
Не решаются вопросы централизации и индустриализации школьного питания. До сих пор все школьные столовые в крае работают на сырье.
Положение усугубляется в связи с высокой степенью изношенности холодильного и технологического оборудования во многих школьных столовых, отсутствием холодного и горячего водоснабжения.
Не принимается должных мер по улучшению профессиональной подготовки работников школьных столовых.
Недостаточно выделяется средств на организацию питания в муниципальных образованиях.
Все это приводит к ухудшению качества питания.
Министерство образования края считает необходимым:
- руководителям органов местного самоуправления, осуществляющих управление в сфере образования, вопросы организации питания поставить в ряду с первостепенными задачами в образовании;
- не допускать, невзирая на сложные экономические условия в стране, сокращения выделяемых ассигнований на организацию питания;
- строго контролировать выполнение СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования";
- обратить внимание на увеличение в рационе питания школьников молока, молочных продуктов и соков;
- активизировать работу с родителями по обеспечению школьников горячим питанием;
- в целях формирования у школьников и их родителей навыков здорового образа жизни и основ культуры питания организовать систему просветительской работы в образовательных учреждениях по основам рационального питания.
Заместитель министра - начальник
управления общего образования
А.М.Король